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Steakhäppchen vorbereiten: Schneiden Sie das Rindfleisch in mundgerechte Würfel (ca. 3-4 cm groß). Tupfen Sie die Stücke mit einem Papiertuch trocken und würzen Sie sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
Steaks anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Steakhäppchen hinein und braten Sie sie rundherum für 2-3 Minuten an, bis sie schön braun sind und die gewünschte Garstufe erreicht haben. Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
Knoblauchbutter zubereiten: In derselben Pfanne schmelzen Sie 2 EL Butter. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 1-2 Minuten an, bis er aromatisch duftet, aber nicht verbrannt ist.
Parmesan-Sahnesauce: Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie sie unter Rühren leicht aufkochen. Fügen Sie den Parmesan und den Senf hinzu und rühren Sie, bis die Sauce eine cremige Konsistenz hat. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
Steakhäppchen zurück in die Pfanne: Geben Sie die Steakhäppchen zurück in die Pfanne und lassen Sie sie für etwa 2 Minuten in der Sauce ziehen, damit sie den Geschmack aufnehmen.
Anrichten: Servieren Sie die Steakhäppchen direkt aus der Pfanne oder auf einem Teller, garniert mit frischen Kräutern nach Wahl.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Diese Steakhäppchen passen perfekt zu Beilagen wie gebratenem Gemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat. Für ein noch reichhaltigeres Erlebnis können Sie sie mit knusprigem Brot servieren, um die leckere Parmesan-Sahnesauce aufzunehmen.
Aufbewahren: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie die Steakhäppchen sanft in der Pfanne oder in der Mikrowelle. Die Sauce kann beim Aufwärmen etwas dicker werden, also fügen Sie gegebenenfalls einen Schuss Sahne hinzu.
Varianten:
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