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Hummer und Jakobsmuscheln mit Kräutern: Ersetzen Sie den Thymian durch frische Kräuter wie Basilikum, Rosmarin oder Estragon für eine abgewandelte Kräuternote.
Mit Weißwein: Geben Sie einen Schuss trockenen Weißwein in die Knoblauchbutter, um eine tiefere, komplexe Geschmacksnote zu erzielen.
Vegan: Für eine pflanzliche Variante können Sie die Butter durch eine vegane Butter oder Olivenöl ersetzen und den Hummer durch pflanzliche "Meeresfrüchte" wie Jackfruit oder Pilze austauschen.
FAQ:
1. Kann ich auch tiefgefrorene Meeresfrüchte verwenden? Ja, tiefgefrorene Jakobsmuscheln und Hummer sind eine ausgezeichnete Wahl. Achten Sie darauf, sie vor der Zubereitung gründlich auftauen zu lassen und mit einem Papiertuch trocken zu tupfen.
2. Wie erkenne ich, ob der Hummer richtig gekocht ist? Der Hummer sollte eine gleichmäßige, kräftige rote Farbe haben, und das Fleisch muss fest und opak sein. Wenn Sie unsicher sind, können Sie auch ein Thermometer verwenden – das Fleisch sollte eine Temperatur von ca. 60°C erreichen.
3. Wie kann ich das Gericht für mehrere Personen anpassen? Einfach die Anzahl der Hummer und Jakobsmuscheln entsprechend erhöhen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine große Pfanne oder einen Bräter verwenden, um alles gleichmäßig garen zu können.
4. Was kann ich anstelle von Jakobsmuscheln verwenden? Anstelle von Jakobsmuscheln können auch Garnelen oder andere festfleischige Meeresfrüchte wie Scampi verwendet werden.
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