Італійська тушкована печеня (стракотто)
Інгредієнти: 1,5-2 кг яловичини (наприклад, печеня або лопатка) 2 столові ложки оливкової олії 1 велика цибулина, нарізана кубиками 2 моркви, нарізані кубиками 2 палички селери, нарізані кубиками 3-4 зубчики часнику, подрібнити 1 чашка червоного вина (сухого) 1 склянка яловичого бульйону 1 банка (400 г) шматочків помідорів або пюре 2-3 гілочки свіжого розмарину 2-3 листочки свіжого ...