Lachshäppchen mit Knoblauchrahmsauce

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt 🌿
¼ Teelöffel koscheres Salz 🧂
¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer 🌶️
Anleitung:

1️⃣ Die Heißluftfritteuse auf 200 °C (390 °F). Den Korb mit Antihaft-Kochspray einsprühen.

2️⃣ Die Lachsfilets mit einem Papiertuch trockentupfen. Jedes Filet in 2,5 cm große Quadrate schneiden.

3️⃣ In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, gehackten Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Die Lachsstücke in dieser Mischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

4️⃣ Die Lachsstücke in einer gleichmäßigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse legen (Überfüllung vermeiden). 4–5 Minuten frittieren, wenden und weitere 4–5 Minuten garen oder bis der Lachs eine Innentemperatur von 60–63 °C (140–145 °F) erreicht hat. Gegarten Lachs in eine Schüssel geben.

5️⃣ In der Zwischenzeit die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Sahne, gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 4–5 Minuten lang umrühren, bis alles gut vermischt und durchgewärmt ist.

6️⃣ Die Knoblauchrahmsauce über die gekochten Lachshäppchen gießen. Mit Kartoffelpüree oder Reis servieren.

Genießen Sie Ihre eleganten und köstlichen Lachshäppchen mit Knoblauchrahmsauce! 🍽️