Lachshäppchen mit Knoblauchrahmsauce

Zutaten:

Für den Lachs:

2 Lachsfilets (je 170 g), Haut entfernt 🐟
1 Esslöffel Olivenöl 🫒
1 Esslöffel frischer Limettensaft von 1–2 Limetten 🍋
½ Teelöffel Knoblauch, gehackt 🧄
½ Teelöffel Paprika 🌶️
¼ Teelöffel koscheres Salz 🧂
¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer 🌶️
Für die Knoblauch-Sahne-Sauce:

4 Esslöffel (½ Stück) ungesalzene Butter 🧈
¼ Tasse (59,5 g) Sahne 🥛
2 Esslöffel Knoblauch, gehackt 🧄