Italienische Wurst mit Paprika und Zwiebeln: Ein Geschmackserlebnis, das begeistert

Vorbereitung: Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten.
Wurst anbraten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Würste darin rundherum anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe bekommen. Herausnehmen und beiseitelegen.
Gemüse anbraten: In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten. Die Paprikastreifen hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
Wein und Würste hinzufügen: Den Weißwein in die Pfanne geben und die Würste zurücklegen. Alles mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Würste durchgegart sind.
Servieren: Das Gericht mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Beilagen: Servieren Sie das Gericht mit knusprigem Ciabatta, über Nudeln oder auf einem Bett aus cremiger Polenta.
Reste aufbewahren: Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen.
Einfrieren: Das Gericht lässt sich auch einfrieren – einfach in portionsgerechten Behältern einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Varianten