Zucchini Pfannkuchen

Pfannkuchen kochen: Portionen des Zucchini-Teigs in die Pfanne geben, etwa 2-3 Esslöffel pro Pfannkuchen verwenden. Drücken Sie sie mit der Rückseite eines Löffels oder Spatels leicht flach.

Frittieren: Die Pfannkuchen auf jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Abhängig von der Größe Ihrer Pfanne müssen Sie möglicherweise in mehreren Portionen arbeiten.

Servieren: Nach dem Garen die Pfannkuchen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Warm als Beilage oder leichtes Hauptgericht servieren. Sie schmecken pur oder mit einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt darüber.