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Zusätzlich zu ihrer Rolle in Backwaren ist Hefe auch ein ausgezeichneter Verbündeter in der Küche für Menschen, die eine vegetarische Ernährung bevorzugen. Die auf dem Markt erhältlichen Flocken können beispielsweise verwendet werden, um vielen Gerichten einen salzigen Geschmack und eine knusprige Textur zu verleihen, wie zum Beispiel gebratenem Gemüse oder Gemüsebällchen.
Darüber hinaus ist nährhefe, auch bekannt als Bierhefe-Pulver, reich an Proteinen und B-Vitaminen und kann als Gewürz oder zur Zubereitung schmackhafter Proteingetränke verwendet werden.
Die Verbindung von Hefe und Reis in einem köstlichen Gericht
Die Kombination von Reis und Hefe ergibt ein Gericht, das man nicht so leicht vergisst. Hier sind die Zutaten:
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