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1. Zubereitung der Zutaten:
Die Butter vorher auf Zimmertemperatur bringen oder langsam schmelzen und abkühlen lassen.
Wenn Sie Zitrone wählen, waschen Sie die Schale und reiben Sie sie fein ab. Legen Sie sie beiseite.
Bereiten Sie eine Tarteform mit 23 bis 24 cm Durchmesser vor und legen Sie sie mit Backpapier aus.
2. Zubereitung des Geräts:
Beginnen Sie in einer großen Schüssel damit, die Eier und den Puderzucker zu verquirlen. Verwenden Sie einen elektrischen Schneebesen oder einen Handmixer, bis die Mischung leicht und locker wird, was normalerweise 3 bis 5 Minuten dauert.
Geben Sie das Mehl nach und nach zur Ei-Zucker-Mischung und rühren Sie dabei weiter, damit sich keine Klumpen bilden.
Gießen Sie dann die abgekühlte geschmolzene Butter in die Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis Sie eine glatte Konsistenz erhalten.
3. Aromen und Joghurt hinzufügen:
Geben Sie je nach Wunsch Vanilleextrakt oder geriebene Zitronenschale zum Teig, um Ihrem Kuchen ein angenehmes Aroma zu verleihen.
Geben Sie den Naturjoghurt hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis die Mischung glatt ist und der Joghurt vollständig eingearbeitet ist.
4. Backen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (statischer Modus) vor.
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form.
Backen Sie sie 25 bis 30 Minuten lang. Die Torte sollte goldbraun und fest sein.
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen lassen Sie die Torte in ihrer Form auf einem Rost abkühlen. Sie wird beim Abkühlen weiter fest.
5. Entformen und Fertigstellen:
Nach dem Abkühlen die Torte vorsichtig aus der Form lösen.
Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen, für einen köstlichen und ästhetischen letzten Schliff.
Tipps vom Chefkoch: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen. So wird die Torte geschmeidiger. Servieren Sie diese köstliche, schmelzende Joghurttorte während Ihrer Pausen während des Tages für eine leichte und süße Note.
