Vegane Avocado-Pasta

Stillen Sie Ihren Appetit auf ein reichhaltiges und cremiges Nudelgericht, ohne Ihren veganen Lebensstil aufzugeben, mit diesem köstlichen Rezept für vegane Avocado-Nudeln. Diese köstliche Kreation auf pflanzlicher Basis kombiniert die samtige Geschmeidigkeit reifer Avocados mit aromatischem Knoblauch, pikanter Zitrone und einer Prise Gewürzen zu einer himmlischen Nudelsauce, die sowohl nahrhaft als auch voller Geschmack ist. Diese vegane Avocado-Nudeln sind in wenigen Minuten fertig und eignen sich perfekt für arbeitsreiche Abende unter der Woche oder wenn Sie eine schnelle und gesunde Mahlzeit brauchen, die Sie garantiert satt und gestärkt zurücklässt. Genießen Sie die Vorzüge von Avocados und zaubern Sie diesen köstlichen und schuldenfreien Nudelgenuss!

Portionen: Ergibt ungefähr 4 Portionen

Zutaten:
12 oz (340 g) Vollkorn- oder glutenfreie Nudeln (nach Wahl)
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Tasse frische Basilikumblätter
1/4 Tasse frische Petersilienblätter
2 reife Avocados, geschält und entkernt
1/4 Tasse ungesüßte Mandelmilch (oder eine andere pflanzliche Milch)
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
2 Esslöffel Nährhefe (optional, für einen käsigen Geschmack)
1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (je nach gewünschtem Schärfegrad)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kirschtomaten und zusätzliche Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
Anleitung: