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– 8 Scheiben Ihres liebsten kräftigen Brotes (ich liebe einen guten Sauerteig)
– 2 Tassen scharfer Cheddar-Käse, gerieben
– 1/2 Tasse Frischkäse, weich
– 1/3 Tasse Mayonnaise
– 1 (4 oz) Glas Pimientos, abgetropft und gehackt
– 2 Esslöffel ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
– 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Eine Prise scharfe Soße oder Cayennepfeffer für den kleinen Kick (optional)
Richtungen
1. In einer Schüssel geriebenen Cheddar-Käse, Frischkäse, Mayonnaise, gehackte Pimientos, Knoblauchpulver und eine Prise Salz und Pfeffer vermischen. Wenn Sie es etwas mutiger mögen, fügen Sie die scharfe Soße oder den Cayennepfeffer hinzu.
2. Eine Seite jeder Brotscheibe zart einfetten. Achten Sie darauf, Kante an Kante abzudecken.
3. Auf die nicht mit Butter bestrichene Seite von vier Brotscheiben eine großzügige Portion der Pimiento-Käse-Mischung verteilen.
4. Legen Sie die restlichen Brotscheiben mit der Butterseite nach oben darauf und bereiten Sie sie auf die Pfanne vor.
5. Eine große Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie Ihre Sandwiches vorsichtig in die Pfanne und kochen Sie sie etwa 3–4 Minuten lang auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind und der Käse zu schmelzen beginnt.
6. Sofort servieren, schräg aufschneiden und beobachten, wie der Dampf und die Aromen von Heimat erzählen.
Variationen & Tipps
– Variieren Sie Ihre Käsesorten, wenn Sie möchten. Manche Leute genießen eine Mischung aus Cheddar und Monterey Jack für einen milderen Geschmack.
– Zusätze wie knuspriger Speck, Tomatenscheiben oder sogar ein paar Jalapeños können Ihr Sandwich für besondere Anlässe aufwerten.
– Für eine leichtere Variante können Sie die Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen.
– Denken Sie daran, mein Lieber, der Schlüssel zu einem perfekt gegrillten Sandwich ist Geduld. Backen Sie das Brot stets bei mittlerer Hitze, um sicherzustellen, dass es die gewünschte goldene Knusprigkeit erhält, ohne dass der Käse kalt und allein bleibt.
Jetzt machen Sie weiter, sammeln Sie Ihre Zutaten und tragen Sie diese Tradition von meiner Küche in Ihre weiter, indem Sie Sandwich für Sandwich Freude verbreiten.
