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Selbstgemachte Mayonnaise in 10 Minuten: Einfach, Schnell und Lecker!

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Einführung
Selbstgemachte Mayonnaise ist nicht nur unglaublich frisch, sondern auch frei von Konservierungsstoffen und unerwünschten Zusatzstoffen. Mit diesem einfachen Rezept zaubern Sie in nur 10 Minuten eine köstliche Mayonnaise, die Ihre Gerichte auf ein neues Level hebt. Egal ob zu Pommes, Sandwiches oder Salaten – diese schnelle Mayonnaise überzeugt durch Geschmack und Konsistenz.

Zutaten
Für etwa 250 ml Mayonnaise benötigen Sie:

1 frisches Ei (Raumtemperatur)
200 ml neutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
1 TL Senf (mittelscharf oder Dijon)
1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft
1 Prise Salz
Optional: Eine Prise Zucker oder eine Messerspitze Pfeffer für zusätzlichen Geschmack
Anweisungen
Die Basis mischen:
Geben Sie das Ei, den Senf, den Essig (oder Zitronensaft) und das Salz in einen hohen, schmalen Mixbehälter.

Öl langsam hinzufügen:
Setzen Sie einen Stabmixer auf den Boden des Behälters und beginnen Sie, das Öl nach und nach hinzuzufügen. Mixen Sie dabei auf mittlerer Stufe, bis sich eine cremige Emulsion bildet.

Abschmecken und fertigstellen:
Schmecken Sie die Mayonnaise mit Salz, Zitronensaft oder weiteren Gewürzen ab, um sie nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Verwenden Sie die Mayonnaise als Dip für Gemüse, Pommes oder als Basis für Saucen wie Aioli oder Remoulade.
Aufbewahrung: Bewahren Sie die Mayonnaise in einem sauberen, luftdichten Glas im Kühlschrank auf. Sie bleibt für etwa 4–5 Tage frisch.
Varianten:

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