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Vorbereitung:
Mahlen Sie zunächst die Haferflocken in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis eine mehlähnliche Konsistenz entsteht.
Backpulver, eine Prise Salz und Zimt zu den zerkleinerten Haferflocken geben. Die trockenen Zutaten gut vermischen.
In einen anderen Behälter die reife Banane und die geschälten und gehackten Äpfel geben. Fügen Sie 100 ml Wasser und nach Wunsch ein natürliches Süßungsmittel hinzu. Mischen Sie die Mischung, bis ein glattes Püree entsteht.
Den Vanilleextrakt zum Fruchtpüree geben und erneut vermischen.
Geben Sie nun die Fruchtmischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten (Haferflocken, Backpulver, Salz und Zimt). Alles gut vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Getrocknete Ananas, getrocknete Mango, getrocknete Aprikosen und Walnüsse zum Teig geben. Die Menge dieser Zutaten können Sie nach Ihren persönlichen Vorlieben anpassen.
Für die Mandeln diese einige Minuten in heißem Wasser einweichen und dann schälen. Die geschälten und gehackten Mandeln zur Mischung hinzufügen. Dies verleiht dem Kuchen einen Hauch von Knusprigkeit und Geschmack.
Gebacken
