Russischer Salat oder Olivenölsalat
Der Russische Salat oder Olivier-Salat ist ein Salat, der aus gewürfeltem Gemüse und anderen Lebensmitteln besteht, die durch eine Mayonnaise-Sauce gebunden sind. Dieser in Russland, der Ukraine, dem Iran und den Vereinigten Staaten „Olivier-Salat“ genannte Salat wurde 1860 von Lucien Olivier, dem belgischen Chefkoch des berühmten Moskauer Restaurants L’Ermitage, Troubnaïa-Platz, erfunden. Von Lucien Olivier geheim ...