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Schritt 3
Die Selleriestange, die Karotte und die Zwiebel grob hacken und in einem Topf mit etwas Öl und einem Stück Butter anbraten3.
Schritt 4
Ordnen Sie die bemehlten Haxen an, ohne sie zu überlappen4.
Schritt 5
Lassen Sie sie bei starker Hitze einige Minuten bräunen, damit sie auf beiden Seiten braun werden5.
Schritt 6
An diesem Punkt mit dem Weißwein vermischen6und den Alkohol vollständig verdunsten lassen.
