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Einführung
Wenn Sie ein einfaches, aber köstliches Gericht für ein gemütliches Abendessen suchen, ist dieses gebackene Hähnchen mit Champignons und Käse die perfekte Wahl. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, saftigen Champignons und geschmolzenem Käse macht dieses Rezept zu einem Favoriten für die ganze Familie. Mit nur wenigen Zutaten und einem unkomplizierten Zubereitungsprozess können Sie ein Gericht zaubern, das wie aus dem Restaurant schmeckt!
Zutaten
Für 4 Portionen benötigen Sie:
4 Hähnchenbrustfilets
250 g Champignons (frisch, in Scheiben geschnitten)
150 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Mozzarella oder Emmentaler)
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
200 ml Sahne oder Creme fraiche
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl oder Butter
Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
Vorbereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
Hähnchen vorbereiten:
Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Filets kurz von beiden Seiten an, bis sie leicht goldbraun sind. Legen Sie sie anschließend in die Auflaufform.
Champignons anbraten:
Geben Sie die Champignons in dieselbe Pfanne und braten Sie sie mit dem Knoblauch an, bis sie leicht gebräunt sind. Gießen Sie die Sahne hinzu, rühren Sie gut um, und lassen Sie die Sauce etwa 2 Minuten köcheln.
Käse und Backen:
Verteilen Sie die Champignons und die Sahnesauce gleichmäßig über die Hähnchenfilets. Bestreuen Sie alles großzügig mit dem geriebenen Käse. Backen Sie das Gericht für 20–25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
Servieren:
Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es warm.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Beilagen: Servieren Sie das gebackene Hähnchen mit Kartoffelpüree, Reis oder einer frischen Salatbeilage. Auch geröstetes Baguette passt hervorragend dazu.
Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen empfehlen wir den Backofen, um die Konsistenz des Käses zu bewahren.
Varianten:
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