Meine Oma hat das immer in großen Mengen gemacht und sie in Einmachgläsern an die Nachbarn verschenkt! Jetzt mache ich das Gleiche

1 Tasse frische Erdbeeren, geschält und halbiert
1 Tasse Kristallzucker (oder nach Geschmack)
4 Beutel Schwarztee, vorzugsweise Orange Pekoe oder anderer kräftiger Schwarztee
1 Gallone Wasser, geteilt
Frische Minzblätter zum Garnieren (optional)
Zitronenscheiben zum Garnieren (optional)
Richtungen
1. In einem kleinen Topf eine halbe Tasse Wasser und Zucker vermischen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen und umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Die Erdbeeren zum Sirup geben und erneut köcheln lassen, dann die Hitze reduzieren und die Mischung etwa 10 Minuten kochen lassen, bis die Erdbeeren weich sind und ihre Farbe abgegeben haben.
3. In der Zwischenzeit 4 Tassen Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, die Teebeutel hinzufügen und 5–7 Minuten ziehen lassen, je nachdem, wie stark Sie Ihren Tee mögen. Entfernen Sie die Teebeutel und entsorgen Sie sie.
4. Mit einem feinmaschigen Sieb den Erdbeersirup in den Tee abseihen und dabei auf die Feststoffe drücken, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren.
5. Geben Sie das restliche kalte Wasser zur Tee-Erdbeer-Mischung und lassen Sie es im Kühlschrank abkühlen, bis es völlig kalt ist.
6. Auf Eis servieren, nach Wunsch mit frischen Minzblättern und Zitronenscheiben garniert.