Konservierung von Zitronen: Tipps und Vorschläge zur Erhaltung ihrer Frische

2. Geben Sie alle Zutaten mit etwas Chili in ein Glas.

3. Legen Sie die Zitronenscheiben in das Glas, geben Sie das Salz hinzu und bedecken Sie es mit kaltem Wasser, sodass alle Zitronen gut bedeckt sind.

4. Verschließen Sie das Glas mit dem Deckel und schütteln Sie es anschließend vorsichtig.

Zu Ihrer Information

Im Kühlschrank können Sie Zitronen einige Wochen bis einige Monate aufbewahren. Mit diesen Zitronenscheiben können Sie sie zu Ihren Gerichten hinzufügen, um Ihren Gerichten mehr Geschmack und Säure zu verleihen …

Wie werden konservierte Zitronen zubereitet und gelagert?

Kandierte Zitrone wird besonders in der Küche des Nahen Ostens, Indiens und Nordafrikas geschätzt und eignet sich ideal zum Würzen von Salaten, Fisch, Tajine und anderen leckeren Gerichten.

Paula Wolfert, amerikanische Autorin von 9 Büchern über mediterrane Küche, führte amerikanische Köche in die marokkanische Küche ein. Die kandierte Zitrone war eine exotische Neuheit!

Auch diese Konservierungsmethode ist einfach durchzuführen. Sie müssen lediglich den Schritten folgen.

Wie macht man?

1. Zitronenscheiben oder ganze Zitronen werden 24 oder 48 Stunden lang in grobem Salz mariniert;
2. Lassen Sie sie abtropfen, bevor Sie sie für einen Monat in ein sterilisiertes Glas geben und mit Olivenöl oder Zitronensaft bedecken.

Entdecken Sie in diesem Video weitere Zutaten, die Sie Zitronen hinzufügen können, um einen schmackhafteren Geschmack zu erzielen.

Wie lagert man eine geöffnete Zitrone?

Wir haben die Lösung! Als du heute Morgen aufgewacht bist, hast du einen Zitronensaft getrunken, aber was ist mit der anderen Hälfte? Mit etwas Salz bestreuen und in den Kühlschrank stellen. Durch Aufbewahren des Saftes ist es einige Tage haltbar.

Wie lagert man Zitronen im Gefrierschrank?

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