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Blanchieren Sie zunächst frische Okra-Schoten einige Minuten lang in kochendem Wasser und geben Sie sie dann sofort in ein Eisbad, um den Kochvorgang zu stoppen und ihre leuchtende Farbe zu bewahren. Nach dem Abkühlen die blanchierte Okra in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben. Gewürfelte Tomaten, gehackte rote Zwiebeln, gehackten Knoblauch und gehackte frische Kräuter (wie Petersilie oder Koriander) in die Schüssel mit den Okraschoten geben. Den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und dann mit Salz, Pfeffer und einer Prise roter Paprikaflocken für etwas Schärfe würzen. Mischen Sie alles, bis alles gut vermischt ist, und stellen Sie den Salat dann mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen vermischen und entfalten können. Kalt als erfrischende Beilage oder leichtes Mittagessen servieren und die knackige Textur und den hellen Geschmack dieses einfachen und sättigenden Salats genießen.
Mit diesen einfachen Okra-Rezepten können Sie den Geschmack des Südens auf Ihren Tisch bringen und Ihren Gaumen mit jedem Bissen erfreuen. Egal, ob Sie den Komfort von frittierten Okraschoten oder den erfrischenden Knusprigkeit eines kalten Okrasalats bevorzugen, diese Gerichte werden mit Sicherheit zu einem festen Bestandteil Ihrer Küche. Warum probieren Sie es also nicht einmal aus und erleben Sie selbst die Köstlichkeit von Okra?
