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Einfach zuzubereiten , wird es mit einfach und echt zubereitet. Die Hauptzutat des Gerichts sind natürlich die Kichererbsen , eine Hülsenfrucht, die reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wertvollen Mikronährstoffen ist.
Für ein perfektes Suppenrezept empfiehlt es sich, getrocknete Kichererbsen zu verwenden und sie am Vorabend einzuweichen und dann in Wasser weich zu kochen, wodurch sie leichter verdaulich werden.Die Kichererbsen mit einer Basis aus Öl und Kräutern würzen, mit der Hausgemachten Gemüsesuppe bedecken und weiter kochen, bis die Suppe cremig und gut vermischt ist.
Sobald die Suppe fertig ist, füllen Sie sie in einzelne Schüsseln, träufeln etwas Öl darüber und servieren sie mit Croutons oder frischen Brotscheiben. Sie können die Suppe auch im Voraus zubereiten und am nächsten Tag genießen, da sie dann noch intensiver schmeckt.
Was passt zu der reichhaltigen Kichererbsensuppe?
Sie können diese Kichererbsensuppe mit Croutons, gerösteten Brotscheiben oder Focaccia-Brot servieren. Um Ihre Mahlzeit zu vervollständigen, servieren Sie sie mit einer einfachen Beilage wie einem Salat mista .
Vorschläge für mediterrane Kichererbsensuppe
Sie können auch eine Handvoll Nudeln oder Reis dazugeben und für einen gehaltvolleren zweiten Gang mit geriebenem Parmesan oder in der Pfanne gerösteten Guanciale-Streifen verfeinern.
Sie können auch gekaufte Kichererbsen Wählen Sie die in Gläsern aufbewahrten, und ersetzen Sie die Gemüsebrühe durch heißes Wasser.
Für eine Kichererbsensuppe nach marokkanischer Art fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze, ein paar Esslöffel Tomatenmark und einige Kohlblätter hinzu.
Für eine Griechische Kichererbsensuppe den Saft von 2 Zitronen hinzufügen.
Zum Eindicken der Suppe können Sie auch eine große gekochte und pürierte Kartoffel hinzufügen.
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