Legen Sie die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Geschirrtuch und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit heraus.
In einer Schüssel vermengen Sie die geriebenen Kartoffeln, die gehackte Zwiebel, das Ei und das Mehl. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl auf mittlerer Hitze.
Löffeln Sie die Kartoffelmischung in die Pfanne und formen Sie kleine Fladen. Braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun.
Legen Sie die fertigen Kartoffelpuffer auf ein Küchentuch, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Servieren Sie die Kartoffelpuffer warm, gerne mit Apfelmus oder Sauerrahm als Beilage.
Dies ist ein einfaches Rezept, das Sie nach Belieben anpassen können. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen der Kartoffelpuffer!
