ADVERTISEMENT
Der erste Schritt bei der Zubereitung dieser köstlichen Flügel besteht darin, das Huhn richtig vorzubereiten:
Einweichen in Backpulver:
Legen Sie zunächst 1 Kilo Hühnerflügel in eine große Schüssel.
Streuen Sie 1 Esslöffel Backpulver über die Flügel. Diese Zutat spielt eine wichtige Rolle beim Zartmachen des Fleisches und sorgt für ein saftiges und zartes Ergebnis.
Gießen Sie so viel Wasser in die Schüssel, dass die Flügel vollständig bedeckt sind. Lassen Sie die Flügel etwa 10 Minuten in dieser Mischung einweichen. Dieser Vorgang macht das Fleisch nicht nur zarter, sondern hilft auch, Verunreinigungen zu entfernen.
Hähnchenflügel braten
Sobald die Hähnchenflügel vorbereitet sind, folgt das Braten:
Erstes Frittieren:
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und schmelzen Sie 1 Esslöffel ungesalzene Butter. Die Butter verleiht einen reichen, cremigen Geschmack, der die Kondensmilch wunderbar ergänzt.
Legen Sie die Hähnchenflügel in die Pfanne und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind, damit sie gleichmäßig gegart werden. Frittieren Sie die Flügel, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und knusprig sind. Dies sollte ungefähr 5-7 Minuten pro Seite dauern.
Würzen:
Würzen Sie die Flügel mit 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel süßem Paprikapulver und einer Prise schwarzem Pfeffer. Diese Gewürze verbessern den Geschmack der Flügel und verleihen ihm Tiefe und eine leichte Wärme.
Rühren Sie gut um, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Frittieren Sie die Flügel weitere 5 Minuten, damit die Gewürze sich verbinden und das Fleisch mit ihren aromatischen Eigenschaften durchdringen können.
Zubereitung der Kondensmilchsauce
Der Star dieses Gerichts ist zweifellos die einzigartige Sauce, mit der die Hähnchenflügel überzogen werden:
ADVERTISEMENT
