Gebackener Lachs in Folie mit Spargel-Knoblauch-Zitronen-Butter-Sauce

Zutaten:

Für den Lachs:

• 4 Lachsfilets (je ca. 200-250 g)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl

Für die Spargel-Knoblauch-Zitronen-Butter-Sauce:

• 500 g grüner Spargel, holzige Enden entfernt
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 50 g Butter
• 1 Zitrone (Saft und Schale)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Thymian (optional)
• 1 TL frischer Schnittlauch, gehackt (zum Garnieren)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
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