Garnelen mit Knoblauch und Kokosmilch

Zutaten (3 Personen):

500 g geschälte Garnelen oder Garnelenschwanz

1 frischer Zitronensaft

2 oder 3 gepresste Knoblauchzehen

Salz Pfeffer,

1 großer Esslöffel Butter

1 Zwiebel fein gehackt

1 bis 2 kleine trockene Paprika ohne Kerne darin

2 EL Paprika

1 C.S. Gehackte Petersilie

1 EL gehackter Koriander (bei mir etwas weniger)

250 ml Kokosmilch

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