Frikadellen mit Zucchini: saftig und lecker

Mit Salz und Pfeffer würzen und mischen.

Mit den Händen zu Bällchen formen und in Paniermehl wenden.

Eine halbe Stunde kühl stellen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Zucchini waschen und in 5 mm dünne Scheiben schneiden.

Zusammen mit dem restlichen Parmesan, dem restlichen gehackten Knoblauch und der Petersilie in eine Schüssel geben.

Mit Öl beträufeln, salzen, pfeffern und mischen.

Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.

Die Fleischbällchen und die Zucchini darauf verteilen.

Für eine Stunde in den Ofen schieben und nach der Hälfte der Zeit wenden.

Die Fleischbällchen mit Zucchini servieren.