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Einführung: Wenn Sie ein Fan von Pizza und herzhaften, fleischigen Gerichten sind, dann wird dieser "Fleischliebhaber-Pizza-Auflauf" Ihr neuer Lieblingshit! Der Auflauf kombiniert die besten Elemente einer klassischen Pizza – eine knusprige Kruste, würzige Tomatensauce, geschmolzenen Käse und eine Vielzahl von Fleischsorten – aber in einer noch herzhafteren und sättigenden Form. Perfekt für ein Familienessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden, dieser Auflauf ist einfach zuzubereiten und ein Genuss für alle Fleischliebhaber.
Zutaten:
500 g Rinderhackfleisch
200 g Wurst (z.B. Chorizo oder italienische Wurst)
200 g Schinken, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
1 TL Paprika (geräuchert oder süß)
1/2 TL Chiliflocken (optional für etwas Schärfe)
300 g Mozzarella, gerieben
100 g Parmesan, gerieben
1 Packung Pizzateig (oder 400 g frischer Teig)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl
Anweisungen:
Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft) vor. Bereiten Sie eine große Auflaufform vor, indem Sie sie mit etwas Olivenöl einpinseln.
Fleisch anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es schön braun ist. Geben Sie dann die gewürfelte Wurst und den Schinken hinzu und braten Sie alles zusammen an, bis die Wurst knusprig wird.
Gemüse hinzufügen: Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie für 2-3 Minuten an, bis sie weich sind.
Tomaten und Gewürze: Fügen Sie die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Paprika und Chiliflocken hinzu. Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze für 10-15 Minuten köcheln, bis sie dickflüssig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pizzateig vorbereiten: Rollen Sie den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und schneiden Sie ihn in passende Stücke für den Auflaufboden. Drücken Sie den Teig in die vorbereitete Auflaufform, sodass der Boden gut bedeckt ist.
Schichten: Verteilen Sie die Fleisch-Gemüse-Sauce gleichmäßig über den Teigboden. Streuen Sie den geriebenen Mozzarella und Parmesan gleichmäßig darüber.
Backen: Backen Sie den Auflauf für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Servieren: Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren für etwa 5 Minuten ruhen. Schneiden Sie ihn in Stücke und genießen Sie ihn heiß.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie den Pizza-Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder einer Knoblauchbrot-Beilage für ein vollständiges Mahl.
Wenn Sie Reste haben, können diese im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Der Auflauf lässt sich auch hervorragend aufwärmen und schmeckt oft noch besser, wenn die Aromen über Nacht durchgezogen sind.
Um den Auflauf noch cremiger zu machen, können Sie zusätzlich eine Schicht Sahne oder Frischkäse in die Sauce einrühren.
Varianten:
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