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Vorbereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Eine Auflaufform leicht einfetten.
Pasta und Brokkoli kochen:
Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. In den letzten 2 Minuten der Kochzeit die Brokkoliröschen hinzufügen. Abgießen und beiseitestellen.
Hähnchen anbraten:
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Alfredo-Sauce zubereiten:
In der gleichen Pfanne die Butter schmelzen und den Knoblauch anschwitzen, bis er duftet. Sahne, Frischkäse und Parmesan hinzufügen. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce cremig ist. Nach Geschmack mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
Auflauf zusammenstellen:
Nudeln, Brokkoli und Hähnchen in die Alfredo-Sauce geben und gut vermengen. Alles in die vorbereitete Auflaufform füllen. Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
Backen:
Den Auflauf für 20–25 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist und der Auflauf sprudelt.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren:
Am besten heiß servieren, direkt aus dem Ofen. Eine frische Beilage wie ein grüner Salat passt hervorragend dazu.
Aufbewahren:
Im Kühlschrank hält sich der Auflauf in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Varianten
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