ADVERTISEMENT
Приготовьте листы лазаньи согласно инструкции на упаковке. После приготовления слейте воду и разложите на противне, чтобы они не прилипли. Отложите в сторону.
Приготовление креветок в чесночном масле:
Растопите сливочное масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до появления аромата, 1–2 минуты. Будьте осторожны, чтобы не сжечь его.
Добавьте креветки в сковороду и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и непрозрачными. Добавьте белое вино или куриный бульон, цедру лимона и лимонный сок. Готовьте еще 2 минуты, пока жидкость немного не уменьшится. Достаньте креветки из кастрюли и отложите в сторону.
Приготовьте сливочный соус:
Добавьте сливки в ту же кастрюлю и доведите до слабого кипения на среднем огне. Добавьте итальянскую приправу, сыр пармезан и половину сыра моцарелла. Готовьте, время от времени помешивая, пока сыр полностью не расплавится и соус не станет однородным. Приправьте солью и перцем.
Собираем лазанью:
Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Нанесите тонкий слой сливочного соуса на дно формы для запекания размером 9x13 дюймов. Сверху положите слой листов лазаньи, затем слой рикотты, а затем слой креветок с чесночным маслом. Сверху выложите еще сливочного соуса и посыпьте моцареллой.
Повторяйте слои (паста, рикотта, креветки, соус, моцарелла), пока все ингредиенты не будут израсходованы, заканчивая последним слоем макарон, покрытым оставшимся соусом и моцареллой.
Выпекаем лазанью:
Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте в разогретой духовке 25 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым и не начнет пузыриться.
ADVERTISEMENT
