Яйця з каджунської креветки👇👇

Приготування:

1. Варимо яйця:
   • Доведіть яйця до кипіння в каструлі з холодною водою. Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь і варіть яйця 10 хвилин.
   • Злийте яйця і покладіть їх у миску з холодною водою, щоб вони охолонули. Через 5 хвилин очистіть яйця і розріжте їх навпіл.
2. Готуємо креветки:
   • Киньте креветки в миску з 1 столовою ложкою суміші спецій Cajun.
   • На сковороді розігрійте масло і обсмажте креветки по 2-3 хвилини з кожного боку до готовності і золотистої скоринки. Коротко обсмажте часник, але не дайте йому підгоріти. Вийміть креветки і дайте їм охолонути.
3. Приготуйте начинку:
   • Обережно вийміть жовтки з яєць і помістіть їх у миску.
   • Додайте до яєчних жовтків майонез, діжонську гірчицю, лимонний сік, решту приправи каджун, паприку, сіль і перець і добре перемішайте до однорідності.
4. Нарізка креветок:
   • Охолоджені креветки наріжте невеликими шматочками і додайте в жовткову суміш. Перемішайте ріпчасту цибулю.
5. Начинка яєць:
   • Вилийте суміш у половинки яєчних білків. Це можна зробити за допомогою ложки або, для більш професійного вигляду, за допомогою кондитерського мішка.
6. Прикрасьте і подавайте:
   • За бажанням посипте фаршировані яйця додатковою кількістю порошку паприки та прикрасьте свіжою петрушкою.
   • Подавайте холодним і насолоджуйтесь!