ADVERTISEMENT
Приготування:
Збити яйце. Масло розтопити. Нагрійте молоко до теплого стану в каструлі. Помістіть борошно, сухі дріжджі, цукор, яйце, масло, молоко та сіль у велику миску. Спочатку замісіть усі інгредієнти гачком для тіста ручного міксера, а потім руками, щоб сформувати гладке, дуже м’яке дріжджове тісто. Накрийте тісто кухонним рушником і дайте йому піднятися приблизно на 1 годину, поки об’єм не збільшиться приблизно вдвічі. Моцарелу наріжте смужками. Знову вимісіть тісто з невеликою кількістю борошна та сформуйте з нього кулю. Розігрійте духовку (210 °C з верхньою і нижньою температурою). Викладіть тісто на деко, застелене папером для випікання, і нанесіть на нього трохи олії, сформуйте з нього круглий корж діаметром приблизно 25 см. Пальцями зробіть у тісті 4 круглі поглиблення різного розміру. Пресуйте тісто. Заповніть поглиблення навколо смужками моцарели. Щоб приправити хліб для вечірки, рівномірно посипте його меленим перцем, зеленню та пластівцями чилі. Випікайте в попередньо розігрітій духовці до золотистої скоринки приблизно 20 хвилин.
