Фрикадельки

Свіжий натертий пармезан.
Як приготувати фрикадельки.
У великій мисці змішайте яловичий фарш, яйця, панірувальні сухарі, 1/4 склянки петрушки, 3 зубчики часнику, сіль і перець. Сформуйте м’ясну суміш у кульки розміром з м’яч для гольфу.
Розігрійте чавунну сковороду або сковороду з олією на середньому сильному вогні.
Обсмажте тефтелі до рум'яності з усіх боків. Викладаємо тефтелі на тарілку і знімаємо сковороду з вогню.
Розігрійте духовку до 180 градусів C (350 градусів F).
Викласти м’які булочки на деко. Зріжте верхівку булочок ножем і притисніть внутрішню частину, щоб сформувати човник.
Змішайте розтоплене масло, 3 зубчики часнику і 2 столові ложки петрушки.
Змастіть булочки часниковим маслом. Випікайте 5 хвилин або до підсмаження.
Покладіть в булочки по дві скибочки моцарели. Покладіть ложку маринари поверх сиру.
Помістіть три фрикадельки в човен і зверху посипте маринарою.
Випікайте 25 хвилин або поки сир не розплавиться.
Посипаємо пармезаном.