ADVERTISEMENT
підготовка
Перець очистіть від головок і видаліть серцевину. Підніміть кришку! Змішайте фарш у мисці з нарізаною кубиками цибулею, часником, гірчицею, яйцем, панірувальними сухарями, зеленню, кедровими горішками, порошком чилі або паприки, а також великою кількістю солі та перцю. Потім виливаємо суміш у перець, фарш може трохи відставати від перцю. Якщо суміш залишилася, сформуйте з неї невеликі фрикадельки і також обсмажте фарширований перець на сковороді або високому горщику. Вийміть зі сковороди і дайте кубикам цибулі забарвитися для соусу. Додати часник, чебрець, щіпку цукру і томатну пасту, коротко обсмажити, а потім долити бульйон. Приправити сіллю і перцем, довести до кипіння і знову додати перець разом з кришкою. Тепер готуйте все це в духовці при 160 °C. Крім того, ви, звичайно, можете зробити це на плиті .Це короткий час приготування, перець все ще залишиться легким шматочком, якщо ви віддаєте перевагу його вареному, дайте йому поваритися ще 20 хвилин.
Подача: на середину тарілки покладіть трохи рису, зверху покладіть фарширований перець, збоку накрийте кришкою та полийте соусом.
