Рецепт Königsberger Klopse

Інгредієнти:

Для пельменів:

500 г яловичого фаршу

1 булочка, розмочена

1 велика цибулина(и)

2 яйця

2 ст.л панірувальних сухарів

Сіль і перець

трохи пасти з анчоусів

Для бульйону:

1 літр м'ясного бульйону, прозорого

сіль

1 велика цибулина(и)

1 лавровий лист

3 зерна запашного перцю

3 горошини перцю

Для соусу:

3 ст.л вершкового масла

2 ст.л борошна

цукор

лимонного соку

375 мл бульйону від варіння пельменів

125 мл вершків

1 клас Баночка каперсів

1 яєчний жовток

Сіль і перець

Не пропустіть продовження на наступній сторінці