Польский вишневый пирог - Page 2

Разогрейте духовку до 175 градусов C/Газ 4. Хорошо смешайте в большой миске 200 г сахара, муку, разрыхлитель и соду.
Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте вишню на сливочном масле, помешивая, до мягкости, 8–10 минут. Посыпьте его 1 столовой ложкой сахара и отложите в сторону.
Сделайте углубление посередине сухих ингредиентов и влейте оливковое масло, яйца и йогурт. Замесите руками мягкое тесто и вылейте его в форму для выпечки размером примерно 20 х 30 см. Сбрызните его 1 столовой ложкой оливкового масла и разложите сверху вишню.
Выпекайте в разогретой духовке около 40 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым и зубочистка не будет выходить чистой.