Найкраще веганське гуакамоле

Розріжте стиглі авокадо навпіл, видаліть насіння та помістіть кремову м’якоть у миску для змішування.
Розімніть авокадо:
розімніть виделкою авокадо, доки воно не стане досить кремовим. Комусь подобається густіший гуакамоле, іншим подобається більш гладкий.
Додайте сік лайма:
вичавіть сік двох лаймів у пюре з авокадо. Лайми не тільки додають смаку, але й запобігають підрум’яненню авокадо.
Змішайте інгредієнти:
додайте дрібно нарізану червону цибулю, нарізані кубиками помідори, подрібнену кінзу, подрібнений часник і нарізані кубиками халапеньйо (якщо використовуються) до пюре з авокадо.
Приправи:
приправте гуакамоле сіллю, перцем і щіпкою кмину (якщо використовується). Приправи регулюйте на свій смак.
Ретельно перемішайте:
обережно перемішайте всі інгредієнти до однорідності. Будьте обережні, не перемішуйте, щоб консистенція залишалася густою.
Спробуйте та відрегулюйте:
спробуйте гуакамоле та додайте лайм, сіль або інші приправи, якщо необхідно.
Охолодити (необов’язково):
якщо дозволяє час, поставте гуакамоле в холодильник на 30 хвилин, щоб аромати поєдналися. Однак ви можете насолодитися ними відразу.
Для подачі:
налийте найкраще веганське гуакамоле в сервірувальну миску та подавайте з чіпсами або овочевими паличками. Харчова інформація (на порцію – приблизно 6 порцій):
Калорії: 150
Жири: 12 г
Білки: 2 г
Всього вуглеводів: 10 г
Клітковина: 7 г
Цукор: 1 г