ADVERTISEMENT
1. Розігрійте духовку до 350°F (175°C). Змастіть або вистеліть форму для хліба 9x5 дюймів пергаментним папером.
2. Змішайте коричневий цукор і 1 чайну ложку кориці в мисці. Додайте до суміші нарізані яблука і відставте.
3. В окремій мисці збийте білий цукор і вершкове масло до пишної маси. Вбийте яйця по одному, потім додайте ванільний екстракт.
4. Просійте разом борошно та розпушувач, потім повільно додайте до вершково-масляної суміші, чергуючи з молоком, і перемішуйте, поки все добре не перемішається.
5. Вилийте половину тіста в підготовлену форму для хліба. Покладіть половину яблучної суміші зверху і злегка притисніть. Вилийте тісто, що залишилося, на яблучний шар і викладіть зверху яблука, що залишилися, злегка вдавивши їх у тісто.
6. Випікайте 50-60 хвилин або поки зубочистка, встромлена в центр хліба, не вийде чистою.
7. Дайте охолонути приблизно 15 хвилин, перш ніж полити зверху глазур’ю. Щоб зробити глазур, просто збийте цукрову пудру з молоком або вершками, доки не отримаєте однорідну консистенцію. Полийте теплий хліб. Варіації та поради
– для додаткової текстури та смаку додайте жменю подрібнених волоських горіхів або горіхів пекан до яблучної суміші з корицею.
– Якщо ви віддаєте перевагу насиченішому смаку, замініть молоко в рецепті вершками або напівзнежиреним молоком, щоб хліб був насиченішим.
– Щоб хліб був ще більш вологим, додайте в тісто невелику кількість яблучного пюре.
– Для осіннього відтінку змішайте щіпку мускатного горіха або запашного перцю з корицею.
– Коли свіжі яблука не в сезоні, добре відціджені консервовані яблука можуть бути практичною альтернативою, хоча текстура та свіжість найкращі для сезонних фруктів.
Пам'ятайте, не бійтеся подавати цей хліб злегка теплим - тоді його корисні властивості прояляться по-справжньому. Приємного апетиту!
ADVERTISEMENT
