Манго Панна Котта: свежий и легкий десерт

Направления:

1. Приготовьте желатин: замочите листы желатина в холодной воде до мягкости.
2. Нагрейте сливки и молоко: Нагрейте сливки, молоко, сахар и мякоть стручка ванили (или ванильный экстракт) в кастрюле. Не дайте ему закипеть, просто нагревайте до точки кипения, чтобы сахар растворился.
3. Добавьте желатин: хорошо отожмите замоченный желатин, чтобы удалить лишнюю воду, а затем добавьте его в теплую смесь сливок и молока. Перемешивайте до полного растворения желатина.
4. Сформируйте панна котту: Аккуратно разлейте смесь в небольшие десертные стаканчики или формочки. Затем дайте ему застыть в холодильнике минимум на 4 часа или на ночь.
5. Приготовьте манго: пока панна котта остывает, очистите манго от кожуры, сердцевины и нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с 2 столовыми ложками сахара и дайте немного настояться, чтобы сахар растворился.
6. Подача: Перед подачей добавьте кусочки маринованного манго поверх готовой панна котты.