ADVERTISEMENT
Приготування:
У каструлі змішайте збиті вершки з цукром і повільно нагрівайте, поки цукор повністю не розчиниться. Час від часу помішуйте, щоб не пригоріло.
Додайте дрібно натерту цедру лимона і добре перемішайте. Дайте суміші кипіти на повільному вогні приблизно 5 хвилин, щоб аромат лимонної цедри розвинувся.
Зніміть каструлю з вогню та додайте лимонний сік. Почніть із соку 2 лимонів і спробуйте суміш. Якщо ви хочете, щоб пассет був трохи кислішим, ви можете додати більше лимонного соку. Добре перемішайте, поки все не буде рівномірно.
Перелийте лимонно-вершкову суміш через дрібне сито, щоб очистити лимонну шкірку, і рівномірно розподіліть між десертними склянками або мисками.
Дайте лимонному блюду застигнути в холодильнику принаймні 4 години, в ідеалі – ніч.
