Вершкова запечена брокколі з помідорами та листовою капустою

Приготування:

1. Розігрійте духовку : попередньо розігрійте духовку до 200°C (180°C духовка з вентилятором).
2. Бланшуйте брокколі : доведіть до кипіння велику каструлю з водою і бланшуйте суцвіття брокколі 2-3 хвилини. Злийте воду і промийте брокколі в мисці з холодною водою. Дати стекти.
3. Приготуйте капусту : розігрійте оливкову олію у великій сковороді та обсмажте подрібнений часник до появи аромату. Додати листову капусту і коротко обсмажити, поки вона трохи не зів’яне. Приправити сіллю, перцем і сушеним чебрецем.
4. Приготуйте вершкову суміш : змішайте в мисці вершки (або альтернативу на рослинній основі) з порошком паприки, сіллю та перцем. Якщо ви хочете отримати кремову консистенцію, можете додати трохи вершкового сиру.
5. З’єднайте все разом : викладіть бланшовану брокколі, пасеровану капусту та помідори черрі у форму для запікання. Вершкову суміш рівномірно вилити на овочі. Зверху посипаємо тертим сиром.
6. Випікання : Випікайте в попередньо розігрітій духовці 20-25 хвилин, поки сир не стане золотисто-коричневим і овочі не приготуються. За бажанням ви можете за останні 5 хвилин посипати зверху сиром пармезан або панірувальними сухарями для додаткового шару хрускоту.
7. Подача : вийміть з духовки та дайте охолонути кілька хвилин. Потім подавайте та насолоджуйтесь!