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Einführung
Makkaronisalat ist ein beliebter Klassiker, der bei vielen Gelegenheiten nicht fehlen darf. In diesem Rezept erhält der traditionelle Nudelsalat eine besondere Note durch die Kombination mit gefüllten Eiern. Die Cremigkeit der Eierfüllung ergänzt die Textur des Salats perfekt und macht dieses Gericht zu einem Highlight auf jedem Buffet oder bei einer Familienfeier.
Zutaten
Für den Makkaronisalat:
300 g Makkaroni
150 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
100 g Mais
150 g Schinkenwürfel (optional)
1 rote Paprika, gewürfelt
3 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
150 ml Mayonnaise
2 EL Naturjoghurt
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die gefüllten Eier:
6 hartgekochte Eier
2 EL Mayonnaise
1 TL Senf
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Paprikapulver oder frische Kräuter zum Garnieren
Anweisungen
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