ADVERTISEMENT

Herzhafte Rindfleisch-Tortilla-Wraps mit einer würzigen Füllung

ADVERTISEMENT

Einführung:

Rindfleisch-Tortilla-Wraps gehören zu den beliebtesten Gerichten der modernen Küche. Sie sind vielseitig, schnell zuzubereiten und bieten eine herrliche Kombination aus saftigem Rindfleisch und einer würzigen Füllung. Diese Wraps eignen sich hervorragend für Mittag- oder Abendessen, können aber auch perfekt als Snack für eine Party serviert werden. Mit frischen Zutaten und einer perfekt abgestimmten Gewürzmischung wird dieses Gericht zu einem echten Genuss für jeden Geschmack.

Zutaten:

500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Cayennepfeffer (optional für mehr Schärfe)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Tomatenmark
100 g Mais (aus der Dose oder frisch)
100 g geriebener Cheddar
4 große Weizentortillas
Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Sour Cream oder Joghurt zum Servieren
Anweisungen:

Vorbereitung der Füllung: In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und mit einem Kochlöffel in kleine Stücke zerbröseln. Weiter anbraten, bis das Fleisch rundherum braun ist.

Würzen: Paprikawürfel und Tomatenmark hinzufügen und für etwa 2 Minuten mitbraten. Die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Cayennepfeffer) dazugeben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Füllung vollenden: Den Mais unterrühren und die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis alles gut vermischt und durchgegart ist.

Tortillas füllen: Die Weizentortillas leicht erwärmen (entweder in der Mikrowelle oder in einer Pfanne), damit sie weicher werden. Dann etwa 1/4 der Füllung in die Mitte jeder Tortilla geben und mit geriebenem Cheddar bestreuen.

Wraps formen: Die Tortillas an den Seiten einklappen und von unten nach oben rollen, bis sie vollständig verschlossen sind.

Servieren: Die fertigen Wraps nach Wunsch mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren und mit Sour Cream oder Joghurt servieren.

Tipps zum Servieren und Aufbewahren:

Für eine würzigere Variante: Ersetzen Sie den Cheddar durch einen scharfen Käse wie Jalapeño-Käse oder Feta.
Beilage: Diese Wraps passen hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder einer Guacamole.
Aufbewahrung: Reste können in Frischhaltefolie gewickelt und im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erwärmen.
Für die Party: Schneiden Sie die Wraps in kleine Happen, um sie als Fingerfood zu servieren.
Varianten:

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT