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Goldene Hörnchen mit saftiger Hühnchenfüllung: Ein Genuss aus dem Ofen

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Einführung
Diese gebackenen, mit Hühnchen gefüllten Hörnchen sind die perfekte Kombination aus knusprigem Teig und saftig-würziger Füllung. Sie eignen sich hervorragend als Snack, Vorspeise oder sogar als Hauptgericht. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, werden diese Hörnchen sicherlich ein Highlight auf Ihrem Tisch sein. Perfekt für Familienessen, Partys oder zum Mitnehmen.

Zutaten
Für den Teig:

250 g Mehl
125 g Butter (kalt, gewürfelt)
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
100 ml kaltes Wasser
Für die Füllung:

300 g Hähnchenbrust (gekocht und klein geschnitten)
1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
1 Knoblauchzehe (gehackt)
100 g Frischkäse
50 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Öl zum Anbraten
Zum Bestreichen:

1 Eigelb
1 EL Milch
Optional: Sesam oder Mohn zum Bestreuen
Anweisungen
Teig zubereiten:

Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
Kalte Butterstücke hinzufügen und mit den Fingern oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
Kaltes Wasser nach und nach hinzufügen und den Teig kneten, bis er geschmeidig ist. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Füllung vorbereiten:

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
Das gekochte Hühnchen, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer einrühren. Alles gut vermengen und vom Herd nehmen.
Frischkäse und geriebenen Käse unter die Mischung rühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Abkühlen lassen.
Hörnchen formen:

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in Dreiecke schneiden.
Jeweils einen Löffel der Füllung auf die breite Seite jedes Dreiecks geben. Die Dreiecke zu Hörnchen rollen und die Enden leicht andrücken.
Backen:

Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb mit Milch verrühren und die Hörnchen damit bestreichen. Optional mit Sesam oder Mohn bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20–25 Minuten goldbraun backen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Am besten schmecken die Hörnchen frisch aus dem Ofen. Sie können sie mit einem Dip wie Kräuterquark, Salsa oder einer Joghurt-Sauce servieren.
Aufbewahren: Übrig gebliebene Hörnchen lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach im Ofen kurz erhitzen, damit sie wieder knusprig werden.
Einfrieren: Die ungebackenen Hörnchen können eingefroren werden. Bei Bedarf direkt aus dem Gefrierfach backen, wobei die Backzeit etwas verlängert wird.
Varianten:

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