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Einführung:
Rindfleischgerichte gehören zu den vielseitigsten und beliebtesten Zubereitungen in der internationalen Küche. Dieses Rezept ist inspiriert von der raffinierten Zubereitung eines Restaurantklassikers und ermöglicht es, ein luxuriöses Gericht zu Hause zu kreieren, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch optisch beeindruckt. Mit seiner saftigen Fleischzubereitung, einer geschmackvollen Sauce und einer perfekten Garnitur ist dieses Gericht sowohl für ein elegantes Abendessen als auch für ein besonderes Familienfest ideal.
Zutaten:
800 g Rinderfilet (am besten aus dem Mittelstück)
2 EL Olivenöl
1 EL Butter
1 TL Rosmarin (frisch oder getrocknet)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
100 ml Rotwein (z.B. Cabernet Sauvignon)
150 ml Rinderbrühe
1 TL Senf
1 EL Sojasauce
1 TL Zucker
1 EL frische Kräuter (z.B. Thymian und Petersilie)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
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