ADVERTISEMENT
Einführung: Schokoladenkuchen ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Mit seinem intensiven, reichen Geschmack und der zarten Textur ist er perfekt für jeden Anlass – sei es ein Geburtstag, eine Familienfeier oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag. Dieses Rezept bietet eine einfache und schnelle Möglichkeit, einen saftigen Schokoladenkuchen zu zaubern, der garantiert alle Schokoladenliebhaber begeistert.
Zutaten:
200 g Zucker
175 g Mehl
100 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1/2 TL Salz
2 große Eier
240 ml Milch
120 ml Pflanzenöl
2 TL Vanilleextrakt
240 ml kochendes Wasser
Anweisungen:
Vorbereitung: Den Ofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze) und eine runde Backform (ca. 23 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
Flüssige Zutaten hinzufügen: Die Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Handmixer oder Schneebesen gut verrühren, bis der Teig glatt ist.
Wasser einrühren: Das kochende Wasser langsam zum Teig geben und gut verrühren. Der Teig wird flüssig, was aber normal ist.
Backen: Den Teig in die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Ofen für 30 bis 35 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen – wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Danach auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Der Schokoladenkuchen kann pur genossen oder mit Schokoladenglasur, Sahne oder frischen Früchten serviert werden. Für einen besonders festlichen Touch kann er mit Puderzucker bestäubt oder mit geschmolzener Schokolade überzogen werden.
Aufbewahren: Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit kann er im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch empfiehlt es sich, ihn vor dem Servieren auf Zimmertemperatur zu bringen, um den vollen Geschmack zu genießen.
Varianten:
ADVERTISEMENT